sunnuntai 27. toukokuuta 2012

Bemari-kakku


Pieni Jimi-poika on nuoresta iästään huolimatta valveutunut auto mies ja merkki uskollinen. Gluteenittoman kakun täytteenä oli mansikka- ja valkosuklaa mousset ja päällinen laktoositonta vispikermaa. Tuo laktoositon kerma pirulainen on pursotusjäljeltään suorastaan kökköä mutta näillä mennään.
Nimikyltti on esittävinään rekisteri kilpeä, heh....malli vissiin vuodelta 1970, tosin silloin pohjaväri oli musta ja numerot ja kirjaimet valkoisia :D


perjantai 18. toukokuuta 2012

Pikku Myy-kakku


Kevät tuli taas varkain. Miten se aina pääsee yllättämään vaikka sitä tavallaan osaa odottaa. Yht`äkkiä vaan huomaa, että koivussa on valtavat hiirenkorvalla olevat ihanan kirpeän vihreät lehdet, valkovuokkoja on valtavina mattoina tien varsilla, kauniit kevään perhoset liitelevät keveinä kuin höyhenet ja pienet pörriäiset testailevat siipi-roottoreitaan pöristelemällä ja pyristelemällä pois horroksestaan. Kevään ensimmäiset kukkaset nousevat mullan keskeltä ja virkistävät talven pimeyden masentamaa mieltä. Multa ja jo virhertävä ruoho tuoksuu ihanasti lapsuuden kesältä!! Voi että, ihanaa! Ja Aurinko, se jo NIIN lämmittää. Siitä saa uutta voimaa ja energiaa, sitä ollaankin odoteltu.

Hirrweesti on energiaa...on. Käpyrauhanen on vissiin vinksahtanut pois rattailtaan kun mulla on mennyt kevät-lujaa. Peppi elikkäs minä, olen järjestänyt Huvikummussa ohjelmaa koko naapurustolle, varmaan on aamukahvit menneet väärään kurkkuun yhdeltä jos toiseltakin ihmisparalta. Ihan vaan tällä viikolla tapahtunutta: lukitsin itseni omaan autooni, ihan oikeesti.....odottelin seuraavana aamuna toverin tarjoamaa kyytiä ja hyppäsin tomerana väärän auton kyytiin, heh, olisittepa nähneet kuskin ilmeen....
Ja huomenna tämä tyttö lähtee Tallinnaan. Olen työporukan matkanjärjestäjä, heh! Terveisiä työkavereille: "Ihan olette turvallisissa käsissä ja oikeassa bussissa, uskokaa vaan mua!" ;D)  Head reisi!!!
Matkasta lisää ensi jaksossa.


Tämä kakku lähti 2 v. täyttäneelle Kiialle. Väliin toivottiin jotain sitruunaista ja raikasta. Tein sitruunakiisselin ja vaniljarahkasta ja kermasta moussen. Kostutin kakun sokeroidulla vedellä laimennetulla sitruunanmehulla. Pelkäsin, että kakku olisi ollut liiankin sitruunainen mutta oli maistunut hyvälle ja raikkaalle. Päällinen on vaahtokarkkimassaa, johon elintarvikeväreillä maalasin kuvan. Koristeet on marsipaanista.


Onnea Kiia!

sunnuntai 13. toukokuuta 2012

Hyvää äitienpäivää


Tälläisen ihanuuden sain aamukahvipöytään äitienpäivä-aamuna! Tyttäreni on sen ihan itse tehnyt ja kyllä se maistui taivaalliselta. Välissä oli tuoreista mansikoista ja kermasta valmistettu mousse ja päällä hänen ihan itse valmistama paksu ja kermainen kinuski!!! Apua, NIIN hyvää, ettei sanotuksi saa! Miten voikaan kakku olla NIIN hyvää. Ja kahvikin maistui paljon paremmalta kun sitä ei tarvinnut itse keittää. Kiitos perheelleni mukavasta ja leppoisasta aamusta, päivä jatkukoon yhtä leppoisasti.

Tässä lahjat, ihanat kukat <3, pojan tekemä kukka-kortti <3 Ulla Svenskin leivontakirja! Mistä ne senkin muisti? <3 Ja tyttären puukäsitöissä tekemä uskomattoman hieno leikkuulauta!!!! <3


Oikein ihanaa äitienpäivää äidit, mummot, mummit ja isoäidit! Nautitaan tästä päivästä, olemme sen arvoisia!


lauantai 12. toukokuuta 2012

Näpertelyjä

Marsipaani ruusuja
Askarrellessa aika kuluu...juu, näin tekee. Minulle askartelu on eräänlainen matka oman pään sisään, ajatukset lentää ja liitää, mutta samalla asiat asettuu lokeroihinsa, loksahtaa paikalleen. Kun askartelut saa valmiiksi, näen selkeämmin eteenpäin ja lisäksi olen saanut jotakin kivaa aikaiseksi. Minulla on myös kummallisen rauhallinen olo, kun teen käsilläni jotain.
Mielenrauhaa!

Kaikenlaista kummallista on tapahtunut tällä(kin) viikolla. Olen ollut mietteissäni ja pohtinut elämän monimutkaisuutta, miksi tuolle kävi näin ja tälle noin? Mietin, miksi ihminen, jolla kaikki asiat on ihan hyvin, ei osaa sitä arvostaa? Mate-teetä on kuulkaas juotu litratolkulla kun meikäläinen on yrittänyt päästä asioiden ytimeen. Tuskin sinne koskaan pääsen mutta ehkä pääsen Mate-teen hyvää tekevien vaikusten tutkimusryhmään? Ja teen juonnin lomassa idea jos toinenkin on saanut alkunsa ja asiat näyttävät edes hivenen valoisammilta. Kyllä kaikki taas järjestyy, ihan varmasti! Voimia rakkaille ystäville elämän myrskyissä ja karikoissa <3


Tämä Pikku-Myyn kuva lähti kakun päällä maailmalle tänä aamuna pienen tytön syntymäpäiväjuhliin. Laitan kakkukuvan myöhemmin.



Jotain pitää aina näprätä, katsotaan nyt saanko tulevaisuudessa näiden kukkien alle mitään muuta aikaiseksi kuin foliolla vuoratut munakennot :D Tällä hetkellä mieltä kaivertaa pienen diabetesta sairastavan kummipojan insuliinipumpun kantopussi, joka kaipaa pientä tuotekehittelyä. Sairaalasta saatu pussukka on hyvin epäkäytännöllinen ja hankala. Olen lupautunut tekemään/suunnittelemaan uuden. Muutama ajatus ja prototyyppi on jo valmiina. Laitan kuvia, jos projekti onnistuu. Ainakin haastetta rittää. Heppu on energinen kuin Duracell-pupu ja pumpun pitää kestää matkassa mukana. Katsotaan kuin ämmän käy?! Nyt hyvää viikonloppua kaikille, minä lähden äitienpäiväkakkua leipomaan.

lauantai 5. toukokuuta 2012

Lime-valkosuklaa juustokakku


Lime-valkosuklaa juustokakku:

Pohja:
200g Digestive keksejä
50g margariinia

Täyte:
5dl Flora Vispyä
260g valkosuklaata
4 limeä
500 g Mascarpone juustoa
0,5-1 dl tomusokeria
5 liivatetta

Kiille:
3 liivatetta
3 limen mehu
n. 4,5 dl vettä
vihreää elintarvikeväriä

Vuoraa 26 cm:n irtopohjavuoka leivinpaperilla. Murskaa keksit, sulata margariini ja yhdistä nämä. Painele massa vuoan pohjalle.

Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Vatkaa Flora Vispy vaahdoksi. Sulata suklaa vesihauteessa. Purista limet mehuksi. Sekoita Vispy-vaahtoon Mascarpone juusto, sulatettu ja hieman jäähtynyt suklaa ja mausta tomusokerilla oman maun mukaan.
Kiehauta limen mehu ja lisää siihen liivatteet. Vatkaa liivate-limemehu muun massan joukkoon. Kaada massa kakkupohjan päälle ja laita kakku jääkaappiin hyytymään.

Tee kiille vasta kun kakku on erittäin hyvin hyytynyt! Liota ensin liivatteet kylmässä vedessä. Värjää vesi oman mielesi mukaan vihreäksi. Kuumenna vesi, lisää limen mehu ja liivatteet. Kaada kylmän ja hyvin hyytyneen kakun päälle ja laita kakku takaisin kylmään hyytymään. Voit valmistaa kakun edellisenä päivänä, kiille hyytyy melko hitaasti. Saat näin kakusta paremmin leikattavan.

Itse laitoin puolet suklaasta muruina ja puolet sulatin ja tomusokeria vain ½ dl, näin kakusta ei tullut liian makea. Kiille on todella kirpeä, mutta itse pidin kirpeän ja makean yhdistelmästä todella paljon.