Suklaiset muffinssit:
15 kpl pieniin muffinivuokiin
100 g margariinia
2 dl hienoa sokeria
2 munaa
2½ dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
2 rkl tummaa suklaajauhetta
100g tummaa suklaata
2-3 rkl maitoa
tomusokeria hunnutukseen
Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne muna-sokerivaahtoon varovasti sekoittaen. Lisää maito viimeisenä ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Laita 2 pientä muffinivuokaa päällekkäin uunipellille, näin vuoasta tulee tukevampi. Yhteensä taikinasta tulee n. 15 kpl muffineja. Laita muffinivuoan pohjalle pienellä lusikalla auttaen hieman taikinaa. Paina tämän jälkeen puolikas suklaanpalanen taikinan sisään ja peitä lisäämällä taikinaa n. 3/4 osaan muffinivuoan korkeudesta.
Paista 200 asteessa 20 minuuttia tai kunnes muffinit ovat kohonneita ja antavat pintaa painaessa myöden. Anna asettua 2-3 minuuttia paistamisen jälkeen mutta tarjoa muffinit ehdottomasti lämpiminä, siivilöidyllä tomusokerilla hunnutettuna.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti