Kinuskikakku

ONNEA KAIKILLE ISILLE

Tytär ilmoitti hyvissä ajoin ennen isänpäivää, että nyt teet sen kauan sitten lupaamasi kinuskikakun isänpäiväksi! Eipä muu auttanut. Tosin kinuski ja kakku on yhdistelmänä lyömätön, vielä kun laittaa väliin hieman kirpakkaa lakkahilloa, toimii homma kuin junan vessa. Sen kinuskin keittäminen vaatii vain sitä mitä minulle on jaettu teelusikalla kun muut otti homman haltuun löylykauhalla, nimittäin kärsivällisyyttä. Mutta ei auta, aineet kattilaan ja hommiin. Toivotaan, että tuloksena on paksua, kiiltävää, täyteläistä ja makoisaa kinuskia!

Hyvin se kinuskin teko onnistui!! Makoisaa oli ja tältä valmis kakku kuorrutteineen päivineen näytti:

Kakussa oli:

5 munan kakkupohja

kostutin kakun vaniljamaidolla

väleissä oli lakkahilloa

ja vaniljarahka-kermaa

päällä kinuskia

pursotukset tein Flora Vispyllä

koristeet tein marsipaanista

Tässä kinuskin ohje:

Kinuskikuorrute kakun päälle:

2 dl kuohukermaa

2 dl sokeria

1 rkl siirappia

2 tl voita tai margariinia

Sekoita kaikki aineet kattilassa ja keitä hiljalleen välillä hämmentäen, kunnes seos sakenee. Kun tippa kuorrutusta jähmettyy vedessä, on kinuski valmista. Kaada kakun päälle ja levitä tasaisesti veitsellä. Koristele kermavaahdolla ja mantelilastuilla tai pähkinärouheella.

Suolapalaksi isänpäivän kahvipöytään tein  Kinuskikissan ohjeella sieni-pekonipiirakkaa, johon lisäsin vielä aina niin ihanaa Aura-juustoa, koska sehän sopii lähestulkoon mihin tahansa piirakkaan tai ruokaan antamaan kivaa potkua.

Pöytään istutaan sitten koko sisarusparven voimin ja nautitaan hetkestä ja onnitellaan isiä!
Mukavaa ja maistuvaa isänpäivää kaikille!