tiistai 13. elokuuta 2013

Tähkäpää-kakku


Tälläinen Tähkäpää-kakku lähti sulostuttamaan minun rakkaan kummityttöni 3-vuotis synttärijuhlia. En ole aikaisemmin käyttänyt valmiita kakkukuvia mutta tässä tapauksessa oli pakko. Tähkäpää aihe on kuuminta hottia tämän perheen tyttöjen elämässä ja virheisiin ei ollut varaa! Kuvan piti olla näköinen ja ensin en meinannut löytää kuvaa mistään ja epätoivo hiipi maakarin roppaan. Aikani etsittyäni eksyin Leipuriputiikin sivuille ja sieltä se kuva löytyi. Käykääs kurkkaamassa sivuja, toimitus oli nopeaa ja olisiko ollut jopa hieman edullisempaa kuin muissa vastaavissa liikkeissä. Tilasin siis samalla muutakin. Minun oli pakko myös soittaa sinne ja kysyä kuvan perään kun koneella näytti, että kuva on varastossa mutta kun yritti tilata, ei kuvaa ollutkaan saatavilla. Puhelimeen vastasi erittäin miellyttävä herra, joka auttoi asiassa ja antoi muitakin tilaukseeni liittyviä vinkkejä ja jakoi samalla myös hyviä kikkoja ja neuvoja kakkujen leipomiseen liittyen. Suosittelen lämpimästi.

Tähkäpää-juhlat onnistuivat hienosti ja juhlakalu oli tyytyväinen näköiseen kakku kuvaan. Tyttäreni on kuulemma 3- ja kohta 5-vuotiaiden serkkujensa mielestä aivan kuin itse Tähkäpää, hih. Onnea vielä Elsa <3.


Ihanaa! Tänään alkoi koulu. Kiitos suomen valtio ja opetushallitus!!! Arki, rytmi ja lukujärjestys saapui keskuuteemme. Harmittaa opettajien puolesta nämä heidän tämän syksyiset pakko-lomautuksensa, ei varmasti ole helppoa aloittaa uutta lukukautta valmistautumatta. Tahtoisinpa tavata sen tyypin, joka laskee ja ynnää yhteen tämän lomautussotkun aiheuttaman odotetun säästön (pitkässä juoksussa) ja tahtoisin myös nähdä mustaa valkoisella kuinka tämä järjettömyys pelastaa Kouvolan kaupungin talouden?! Tästä ei tämän enempää...murr...

Koulutiet ovat taas täynnä pieniä taapertajia, olkaahan varovaisia liikenteessä ja höllentäkää kaasujalkaa. Sinun tiesi on varmasti myös jonkun koulutie! Voi, miten isoilta ne reput näyttävät pienten selässä! Muistan aina oman ensimmäisen koulupäiväni, se oli jännittävä ja niin pelottava. Olin saanut uuden repun. En riisunut sitä selästäni edes ruokasalissa vaikka muut nauroivat. Se oli vaan NIIN hieno. Ruoka oli mautonta, olinhan tottunut äidin omatekemiin pöperöihin. En puhunut kenellekään mitään koko päivänä, tai sellainen mielikuva minulle jäi. Mutta ope oli ihana, Lea Karppela! Tuo ihana satu-täti. Hänellä oli tapana lukea satu koulupäivän päätteeksi. Silloin ensimmäisenä koulupäivänä mieleeni on ikuisesti jäänyt se, kuinka hän varmaan vaistosi kauhuni ja sain käydä valitsemassa päivän päätteeksi satu-kirjan luokan perällä sijaisevalta hyllyltä. Otin SEN ihana prinsessa-kirjan, jonka kannen kaunista kuvaa olin jo aikaisemmin päivän aikana ehtinyt ihailla. En muista sadusta juurikaan mitään, koska nauliinnuin kuuntelemaan Lea-opettajan lumoavaa ääntä hänen lukiessaan satua meille. Jotenkin hän oli aina tilanteen tasalla ja hänen onnistui saada meidät tuntemaan olomme turvalliseksi ja rauhallisiksi. Jokainen oli merkityksellinen oppilas hänelle ja hänellä oli aina aikaa kuunnella ne villeimmätkin tarinat, jotka piti saada kertoa juuri sillä hetkellä, kun ne mieleen pompsahtivat. Ilman Lean hellää huomaa olisi koulutieni ollut kivinen ja melko mutkainen. Olinhan asunut siellä Mäyrämäen "melukylässä", pienessä ja turvallisessa kuplamaailmassa, josta tuskin koskaan poistuttiin saati että sieltä mäeltä koskaan alas laskeuduttiin. En ole käynyt päiväkerhoissa, enkä ole ollut päivääkään päiväkodissa hoidossa. Sain olla kotona äidin, mummon tai naapurin tätien hoidossa. Tai sitten menin aamulla naapurissa asuneelle ihanalle Kerttu-tädille päiväksi. Kerttu oli kultainen ja hän ansaitsee oman pikku tarinansa <3
Olin siis tosiaan ummikko siellä koulussa ja jo se korvia huumaava meteli, joka lapsista lähti pitkillä ja kaikuvilla käytävillä, sai minut kauhun valtaan. Älkää ymmärtäkö väärin, en ole sittemmin kärsinyt mitenkään kotipaikkani ympyröiden pienuudesta. Päinvastoin, sain elää todella turvallisen ja ihanan lapsuuden ja kaksi ekaa kouluvuotta Lea-open huomassa kasvattivat minusta ja luokkakavereistani reippaita ja ahkeria koululaisia. By the way, sain sen Prinsessa-kirjan Lealta toisen vuoden kevätjuhlien jälkeen muistoksi, taitaa se olla minulla vieläkin! Aarre!

Hyvää koulun alkua kaikille koululaisille ja turvallista koulumatkaa!


Prinsessa-kakkuja

Tyttären rippijuhliin tein tälläiset "prinsessa"-kakut hänen toiveestaan. Bling-blingiä lisättiin sokerihelmillä ja helmiäissuihkeellä. Kakkujen välissä oli sitruuna/vaniljamousse-täyte. Päällinen on vaahtokarkkimassaa ja ruusut on tehty marsipaanista. Kakut olivat tyttären mielestä aivan täydelliset.
 
Pieni prinsessakakku

Juhliin tein kaksi isoa ja yhden pienemmän kakun

Ylioppilasjuhlien kakku


Kevään ylioppilasjuhliin lähti kaksi tälläistä samanlaista kakkua. Toisessa oli vadelmamousse ja dajm-ganache tayte ja toisessa sitruunainen vaniljamousse-täyte.

 Koristeet tein etukäteen sokerimassasta ja marsipaanista.



Ylioppilaslakki-kakku


Iso ylioppilaslakki

Multa tilailtiin keväällä myös kaksiin ylioppilasjuhliin kakkuja. Ajatus lähti noista lyyrista ja ne onnistuivat melko hyvin. Ne on tehty sokerimassasta ja päälle on supsuteltu kultajauhetta. Nuo pienet ylppärihatut tuli toisten juhlien kakkujen päälle. Minilakit on tehty sokerimassasta ja marsipaanista ja "lyyra" on kullanvärinen sokerihelmi. Iso hattukakku meni kummitytölle, joka ansiokkaasti suoriutui ylioppilaskirjoituksistaan loistavin arvosanoin. Kummi saattoi olla ylpeä. Juhlapäivä oli hieno ja naapurissa asuvan kummitytön päivä täydellisen ihana. Jäi hyvä mieli ja ihanan lämpimät muistot, onnea vielä rakkaalle kummitytölle <3


Pienempi ylioppilashattu
Kakut yhdessä

Äitienpäivä-kakku



Nää on näitä pöytälaatikkoon unohtuneita kakkukuvia, ei kummempaa postattavaa. En edes muista mitä kakun välissä oli, vadelmaa??Hyvää oli anyweis :D Näit nyt tulee muutama tällainen unohdus-postaus, koettakaa kestää.




tiistai 6. elokuuta 2013

Tuomas Veturi-kakku



Kummilapsi vol. 6 toivoi Tuomas Veturi-kakkua ja sen hän sai. Päällinen on koristeineen ja elintarvikeväreillä maalattuine kuvineen vaahtokarkkimassaa ja kakun välissä oli kesäinen mansikkamousse. Onnea vielä kummin 2-vuotiaalle kullan nupulle, on se söötti heppu!! Poju sai lahjaksi puisen junaradan ja siihen komean valoilla varustetun veturin. Ihanaa kun ympärillä on noita nutusteltavia pieniä, itseltäni kun on nuo vaipparumbat ja yövalvomiset mennyttä aikaa. Nykyään valvottaa vain yliaktiivinen rakko ja kuumat aallot.



Jaahans, eka työviikko meni ihmetellessä että kuinkas sinne koneelle pääsis. Töihinpaluu maanantaina istuin koneen ääreen ja odotin sormien ketterästi hapuilevan oikeille näppylöille vaan eipä niin tapahtunut. Täydellinen black out! Ei mitään, musta aukko. Ei muuta kuin puhelua sovellustuen pojille. Onnekseni sieltä vastasi äärimmäisen ystävällinen ja järjettömän maltillinen nuori mies, jolla riitti huumorin tajua ja hermopinnettä. Saatiin tätin kone auki ja päivä käyntiin. Taisi olla täydellisen tyhjentävä loma! Nyt ollaan melkein toisen viikon puolivälissä ja jo tuli pomolta sähköpostitse viestiä, että pitäisi talvilomia miettiä?! Okei, toiset vielä kesälomailee hei! Annettaisiin nyt ihmisten kesiä tämä ihana kesä, eikä mainittaisi sitä t:llä alkavaa hyrr-sanaa.

Kesä on ollut mahtava, eikö? Jokaikinen tallaaja on varmasti nauttinut tämän kesän auringosta ja lämmöstä ja ottanut viime kesän vesisateista kärsityt ikävät päivät tuplana takaisin. Meidän kesä meni tyttären rippileirin ja -juhlien rytmittäessä elämää mutta ehdittiin me käydä vähän reissussakin. Mies halusi Pohjois-Karjalaan! Auton nokka kääntyi kohti Joensuuta, halusi kait vaihtaa farkut verkkarihousuun :D Joensuu oli mukava, lämmin ja kodikas paikka. Ihmiset mutkattomia ja leppoisia, palvelun taso huippuluokkaa. Hyvää palvelua arvostavana ja sitä turhan usein tällä seudulla kaipaavana ihmisenä kiinnitin huomiota siihen, kuinka loppujen lopuksi pienillä eleillä, katsekontaktilla ja huomaavaisuudella on valtavan suuri merkitys asiakaspalvelutyössä. Small things can make huge difference! Pohjois-Karjalassa osataan palvella, jäi hyvä mieli. Ja ne Marttojen kahvilan karjalan piirakat siellä torilla, nam!

Mies kun on sorttia: ajellaas nyt vähän, niin poikettiin matkalla Lintulan luostariin. Näin siellä nunnan, joka oli ihan kuin Sound of Musicin Maria. Paikka oli hiljaisuudessaan vaikuttava. Kunnes sinne saapui bussilastillinen eläkeläisiä! Volkkarin renkaat taisivat kurvissa hieman elokuvamaiseen tyyliin ulvahtaa kun kaahasimme karkuun. Pysähdyttiin vasta Inkoon rannassa ja pakattiin tavarat veneeseen ja putputeltiin saareen. Siellä anoppi miesystävänsä kanssa kestitsi meitä viikonlopun verran. Käytiin me lomalla Pärnussakin. Ihastuin. Tallinnan hulinasta ja jossain määrin turisteihin väsyneistä paikallisista ei ollut tietoakaan. Ihana ranta ja ihanat puistot. Herkullista ruokaa ja juomaa ja etelä-eurooppalainen rento tunnelma. Edullista ja niin lähellä, ihana paikka. Lomamuistot lämmittävät mieltä pitkään ja johan sitä seuraavaa lomaa jo miettii mielessään, ihana Lontoo <3 Nautitaan silti vielä tästä huikeasta kesästä kaikessa rauhassa...hiekkaisin varpain...

sunnuntai 28. heinäkuuta 2013

Maailman paras kahvikakku


Tässä todella hyvä kakkuohje, eikä ole edes vaikea, nyt jauhot pöllyämään! Sain ohjeen ystävältäni ja ohje on alunperin Sara la Fountainin reseptikirjasta.

Taikina:
200g margariinia tai voita
3 dl sokeria
3 kananmunaa
2 tl vanilja-aromia, käytin vaniljakreemi jauhetta
2 ½ dl kermaviiliä
5 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa
½ tl suolaa

Murotaikina:
1 ½ dl ruskeaa sokeria, käytin Muscovado-sokeria
1 dl vehnäjauhoja
2 tl kanelia
ripaus suolaa
3 rkl margariinia tai voita

Kuorrute: 
2 dl tomusokeria
1 dl vaahterasiirappia

Vaahdota margariini/voi ja sokeri vatkaimella kuohkeaksi. Lisää ensin kananmunat yksitellen edelleen sekoittaen ja sitten vanilja-aromi ja kermaviili. Sekoita hyvin.
Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola hyvin keskenään. Lisää lopuksi kuivat aineet margariini/voi-sokeriseokseen ja taikina on valmis.
Valmista seuraavaksi murotaikina. Mittaa kulhoon ruskea sokeri, vehnäjauhot, kaneli, suola ja margariini/voi. Nypi ainekset sormilla sekaisin. Kaada puolet taikinasta voideltuun pyöreään irtopohjalliseen vuokaan ja ripottele päälle puolet murotaikinasta. Kaada murotaikinakerroksen päälle toinen puoli taikinasta ja viimeiseksi kerrokseksi loput murotaikinasta.
Paista kakkua 180 asteisessa uunissa 50-60 min. Kun kakku on kypsä, tee kuorrute sen jäähtyessä.
Sekoita tomusokeri ja vaahterasiirappi tasaiseksi seokseksi. Pursota kakun päälle haluamallasi tavalla. Pakastepussista saat kertakäyttöisen pursottimen; kaada kuorrute pussiin, leikkaa yksi kulma pois ja pursota.
Kakku vain paranee vanhetessaan kun säilytät sitä foliossa! Nam!


Kesästä


Kesä on ollut kiireinen, blogiakaan en ole ehtinyt päivittää. Meidän perheen kesän kohokohta oli rakkaan tyttäremme rippijuhlat. Meillä oli ihana, aurinkoinen ja todella tunteikas päivä. Päivästä jäi mieleen kiireetön ja kodikas tunnelma. Kyynel vierähtää vieläkin silmäkulmaan kun mietin sitä tunteikasta duettoa, jonka sisareni ja mieheni tyttärellemme esittivät. Siskoni lauloi ja mieheni säesti häntä kitaralla. Itkusta ei meinannut loppua tullakaan, voi kuinka kaunista! Kiitos vielä rakkaat <3 Päivä ja kotimme täyttyi myös ihananista, rakkaista läheisistä, ystävistä ja naapureista, jotka tekivät konfirmaatiopäivästä iki-muistoisen. En tule koskaan unohtamaan myöskään tyttären kasvoilla loistanutta hymyä, joka valaisi huoneen ja kaikkien sydämet. Hän oli niin onnellinen ja päivä oli hänen mielestään niin täydellinen, että illalla pitkän päivän päälle tirahti onnen kyyneleet. Päivää voisi kuvailla lyhyesti; päivä oli kaunis!

Tytär lähti rippijuhlien jälkeisenä päivänä viikoksi Lontooseen rakkaan ja pitkäaikaisen ystävänsä kanssa. Tytöt menivät tuttuun perheeseen hoitamaan perheen pikkuista poikaa ja saivat samalla viettää ilmeisesti vuosisadan helteisimmän viikon Lontoossa. Heillä oli ollut upea reissu ja olen tytöistä NIIN ylpeä, että voisin haljeta. Tämä kaksikko pystyy mihin tahansa kun voimansa yhdistavät. Todella reippaita ja luotettavia nuoria. Ja kuinka ollakaan, olemme tämän tyttäreni ystävän äidin kanssa myös sydänystäviä ja totesimme hänen kanssaan kuinka iloisia olemmekaan siitä että työt saivat kokea tämän yhdessä! Tämä kokemus ja matka lujittaa varmasti entisestään näiden tyttöjen ystävyyden liittoa! He tulevat aivan varmasti olemaan ystäviä läpi elämän, heillä on sen kaltainen yhteys, ystävyys ja sydämen tahto, there`s  something very special <3

 

Tämä oli se sisareni meidän rippijuhlissa laulama 
laulu, joka kertoo kaiken 
tuosta kummallisen keijukaismaisesta 
satuolennosta, minun rakkaasta tyttärestäni. 
Hänessä on jotakin todella ainutlaatuista