Uusia tarvikkeita ja uudet kujeet

 

Olen kuin pikku-tyttö karkkikaupassa! Uusia kakku-tarvikkeita tuli postissa, Confetin paketista löytyi vaahtokarkin makuista kakun päällysmassaa, hopean värisiä sokerikuulia, sinistä elintarvikeväriä, helmiäisspraytä, helmiäisen väristä koristelugeeliä ja Gerbera-painomuotti. Ja Anne lähetti minulle Städterin kakkusahan, kiitos Anne <3 !! Ajatuksissa jo pyörii kaikenlaiset kokeilut, onneksi on muutama kakkutilaus jo vetämässä niin pääsee paakari testaamaan tuunausvermeitä :D

Ihanaa on myöskin se, että syysillan pimetessä voi pujottaa jalkoihin lämpimät villasukat, keittää kupposen teetä, kuunnella Yle:n radiokanavaa, antaa ajatusten levätä ja vaikka maalata kivoja kakkukuvia tai näprätä kivoja kukkakoristeluja varastoon. Kesä on aina ihana mutta syksy on jotenkin rauhoittavaa ja tyynnyttävää aikaa, saa oikeasti luvan käpertyä sohvalle ja olla vaan ja kuunnella sateen ropinaa. Ajatus hidastaa tahtia, ei paha lainkaan. Siis tervetuloa syksy, tulkoon syyskuu ja hei vaan kesälle, nähdään taas!

Tyrnimarja-lahjus

Sain tänään lahjaksi ison pussillisen tyrnimarjoja. Tämä marja ei ole minulle mitenkään ennestään tuttu, olen joskus maistanut siitä tehtyä mehua, muuten täysin vieras tuttavuus. Minulle ehdotettiin kiisselin tekoa...kiisseli...tulee NIIN mieleen paljon parjattu laitosruoka;  koulu-, sairaala-, tai päiväkotijälkkäri. No mutta kokeiltavahan se on "jarrua" ns. armeijatermein.

Tyrnimarja on huikea C-vitamiinin lähde, pelkilleen maistuu ihan männynneulasille tai jollekin muulle alkukantaiselle terveysintoilulähteelle mutta katotaan nyt miten tässä käy...hommiin.

Tyrnimarjakiisseli:

3dl tyrnimarjoja
1 l vettä
sokeria maun mukaan
3 rkl perunajauhoja

Keitä marjoja vedessä n. 20 min. Survo marjoista väri nesteseen tehosekoittimella (varo kiehuvan kuuman veden roiskumista) ja siivilöi neste. Kiehauta vielä ja lisää sokeria. Lisää vesitilkkaan sekoitettu perunajauheseos hitaasti tyrnimarjaseokseen, kiehauta ja anna jäähtyä.

Väri on ihanan keltainen, eikä makukaan näin aikuiseen makuun hassumpi, eli ok! Saas nähdä miten meidän lapset kiljuu riemusta aamupalapöydässä; voi äiti, kiisseliä, tätä mä oon aina halunnu!! ;DDD

Voipi olla, että voiton vie tällä kertaa Reissu-mies, Valio ja Kellogs :(

Tarttee siis itse tuhota kulhollinen, hyvää se oli anyway!

Mansikka-banaani pirtelö

Lohturuokaa parhaimmillaan ja varsinkin, jos joku muu sen valmistaa ja siivoaa köökin.

Pirtelön ohje:

n.4 lasillista pirtelöä

2 dl mansikoita
½ banaania
2 dl vaniljajäätelöä
3 dl maitoa
( lisää tarv. 1-2 rkl sokeria maun mukaan)

Mittaa ja laita kaikki ainekset kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella juomaksi. Kokeile pillillä riittääkö imuteho, jos ei riitä niin lisää hieman maitoa joukkoon.
Sitten vaan nauttimaan!

Roketti roll

Ja jottei elämä olisi tylsää, lähtee paakari tänään joraamaan. Kaupunkiin saapuu englannin ihme, Matchbox. Ja niille, jotka ihmettelevät että mitäs ihmeellistä siinä nyt on jos jostain kyläkaupasta saa englantilaisia tulitikkuja, korjattakoon: kysymyksessä on orkesteri nimeltään Matchbox. Soittavat kovaa ja napakkaa roketti rollia ja tämänkin tytön menojalka alkaa siis vipattamaan.

Koska ilmassa on suuren urheilujuhlan tuntua, päätin leipasta teemaan sopivan kakun. Meille tulee vieraitakin ihan tuolta pikitien päästä, isolta kirkolta ja ajattelin kahvit keittää ja kakkua tarjota. Laitoin vielä väliin oikein suklaamoussea, että olisi makoisaa.

Kakussa on kuuden munan suklainen kakkupohja, väleissä omenahilloa ja suklaamoussea, kostutin kakun omenamehulla. Pursotuksista tuli hmm, melko juhlavat mutta paakari ei tavoistaan pääse!
Olkoon illan teemana vaikka:  Once Teddy, always Teddy!

Oikein mukavaa iltaa kaikille muillekin rockabillyn ystäville. We are the Midnight Dynamos!

Syksyeloa ja mielenterveyspiirakkaa

Syksy on täällä ja tämäkin sääennusteen povaama helleviikko kääntyi vesisateeksi. Roikkosae, niinkuin Savonlinnan täti sanois :D
Koulun aloitus tietää kumisaapaskelien lisäksi myös täysbuukattuja iltoja kalenterissa, lasten harrastukset pyörähtävät käyntiin ja "taksikuskeilla" riittää ajoa. Koulusta tulee monta repullista uusia kirjoja ja niiden päällystys-yö-työ(nä ) sotkee karvakuontalonkin uuteen uskoon, kun kontaktimuovin palasia roikkuu niin ponnarissa, kuin pöydänkulmissa ja tuolinjaloissa. Tätä päällystystyön sivutuotetta, eli kontakti-silppua löytyy pitkälle aina jopa jouluun asti siivouspäivinä. Musta vois tulla aika hyvä kirjaston-täti, sen verran paljon oon harjoitellut kirjojen tarraustyötä. On toi erikiva kaveri toi kontaktimuovi. Silloin joskus kun itse aloitin koulun, oli tarjolla vain irrallista muovia rullatavarana, joka piti sitten kulmistaan teipata kansien sisäpuolelle. Olihan nekin aikas kivat, oli myrkynvihreetä, punasta ja keltasta paksua muovia tarjolla, josta ei tosin näkynyt läpi! Piti ainakin avata se kirja, että tiesi onko kyseessä matikan vai äidinkielen oppimisopus. Jotkut nerokkaat Y-kromosomin omaavat luokkatoverini keksivät nokkelina käyttää tätä kovin liehuvaa ja löysää päällistä penaalin korvikkeena, pujotat vain näppärästi kynät ja kumit kansien sisään ja kas; penaalin voit jättää huoletta kotiin. Ah noita aikoja, kyl täytyy sanoa et toi nykyinen kirjan päällystystapa on monin verroin kätevämpi. Voiskohan sitä jotenkin tuotekehittää ja kokeilla, et vuorais kontaktimuovilla pojan repun?  Hänen kirjansa kuivatettiin tänään hiustenkuivaajalla....huoh!

Tänään on ollut niin harmaa päivä ja harmaa elo, että se vaatii suklaapiirakkaa, mielenterveyspiirakkaa! Mikäs sen parempi mielenterveyden kohottaja ja hymykuopan esiin kaivaja kuin ihanan muheva suklaapiirakka, hmmmm. Tästä ohjeesta kiitokset kuuluu ihanille naisille; Teijalle ja Kirsille. Kiitos! Ja tällä piirakalla arjen harmaus katoaa hetkessä, suuta messingille toverit :D

 

Mielenterveyspiirakka:

1.) :

2 dl vettä

200 g margariinia

4 rkl tummaa kaakaojauhetta

1 tl suolaa

Kiehauta kattilassa ja jäähdytä.

2.)

5 dl vehnäjauhoja

5 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1½ tl soodaa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita 1 + 2 keskenään ja lisää joukkoon 1 dl Bulgarian jogurttia ja 2 kananmunaa.

Levitä seos leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 * n. 20 min.

Päällinen:

2 rkl maitoa

100 g margariinia

1 rkl kaakaojauhetta

½ pkt tomusokeria

Kiehauta ainekset kattilassa ja levitä jäähtyneen pohjan päälle.

 

Tämä piirakka oli ihan mahtavan mehevää, todella maukasta ja niinkuin tapoihini on kuulunut, helppo ja iisi. Taikinakin oli NIIN hyvää, että kulho melkein pyöri mun päässä.....

...ja kun suklaatipiirakka vuori pieneni...alkoi AURINKOkin paistaa!!! Mielenterveyspiirakka toimii! Iloisin mielin leipomaan kaikki jauhopeukaloiset ystäväni :D

Helpot mustikkamuffinssit

Mustikkamuffinssit: 

12 kpl isoja, 15-20 kpl pienempiä


150 g margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 ½ dl maitoa tai kermaa
1½ dl pakastettuja mustikoita


Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon/kerman kanssa. Lisää lopuksi jäiset mustikat nuolijalla sekoittaen.
Jaa taikina vuokiin (12 isoa amerikan muffinivuokia). Paista 225 asteessa 12-15 min.

Blueberry cake (gluteeniton) and Blueberry Curd

Nämä ohjeet (paitsi gluteeniton kääretorttupohja) kopion suoraan Kinuskikissan sivuilta. Mutta vaikuttivat niin hyviltä, että oli pakko kokeilla ja namiahan ne sitten olivat! Sopii myös juhlapöytään, kun on NIIN komia.
Noi sokeroidut mustikat oli Kinuskikissalta hauska koristelu-idea kuin myös noi mustikan varvut, joten minäkin sitten tonne mettään kirmasin aamusella niit varpui keräämään....
Gluteeniton kääretorttupohja: 

5 munaa
1,5 dl sokeria
2 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Munat ja sokerit vatkataan todella kovaksi vaahdoksi. Kun luulet, että vaahto on kovaa, jatka vieläkin vatkaamista! Lisää munaseokseen varovasti sekoittaen perunajauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja vaniljasokeri. Levitä seos pellille öljyllä voidellun leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa noin 10 minuuttia. 

Tämä kääretorttupohjan ohje on aivan ihanan kuohkea ja pehmeä. Se sopii mainiosti myös täytekakkupohjaksi, leikkaa kääretorttupohja kahtia ja täytä. Jos haluat korkeamman/isomman kakun, tee kaksi pohjaa. Kääretorttu oli myös helppo kääriä, normisti mun tortut halkeaa useammasta eri kohdasta ja niitä joutuu sitten kermalla paikkaamaan. Ja tämä maistui ihanalta :D

Täyte:

n. 1½ dl mustikkatahnaa (ohje alla)

2 dl vaahtoutuvaa kermaa
2 tl vaniljasokeria
200 g (vanilja)rahkaa
1 rkl vaniljakreemijauhetta

Pursotukset:

4 dl Flora Vispiä
2 tl vaniljasokeria
2 rkl vaniljakreemijauhetta

Sokeroidut mustikat:

pensasmustikoita
valkuaista
erikoishienoa Siro-sokeria
PS: en löytänyt tähän hätään Siro-sokeria kaupasta. Käytin tilalla vaniljasokeria ja toimi ihan hyvin.

Blueberry-curd, mustikkatahna:

2 dl mustikkasosetta
1 ½ dl hillosokeria
3 keltuaista
75 g voita

Survo mustikat sileäksi soseeksi sauvasekoittimella.

Laita kattilaan mustikkasose, hillosokeri ja keltuaiset. Kuumenna, kunnes seos pulpahtaa. Alenna lieden lämpötilaa ja jatka keittämistä, kunnes hilloke sakenee (5-10 minuuttia). Jäähdytä kylmässä vesihauteessa.
Laita mustikkakahilloke kulhoon ja lisää voi nokareina. Vatkaa seos vaahtomaiseksi. Laita kannelliseen lasipurkkiin ja anna olla jääkaapissa pari tuntia jähmettymässä.
Tätä tahnaa voi käyttää esim. pikkuleipin välissä,  täytekakkujen ja kääretorttujen täytteenä tai vaikka paahtoleivän päällä mannermaiseen tapaan.