Suklainen juustokakku

Tämä kakku on Uuuh iihhana!! Ohje sisältää monta työvaihetta mutta valmis kakku palkitsee. Testasin, että selviää myös pakkasesta herkullisena ja säilyttää rakenteensa. Tein pakasteversioon vain suklaati pursotuksen sulatuksen jälkeen. Eli oivallinen valinta juhliin, voit tehdä useamman kakun etukäteen, helppoa.

Suklainen juustokakku:
n.10 annosta
Pohja:
3 munaa
vajaa 1 dl sokeria
3/4 dl vehnäjauhoja
2/3 dl kaakaojauhetta

Täyte:
200g tummaa suklaata
500g mascarpone-juustoa huoneenlämpöisenä
vajaa 1 dl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
2 dl kreikkalaista jogurttia
4 liivatelehteä
4 rkl kuumaa vettä

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.
Laita 23 cm irtopohjavuokan pohjalle leivinpaperi.
Vatkaa munat ja sokeri kulhossa kuuman vesikattilan päällä paksuksi vaahdoksi. Nosta kulho pois kattilan päältä ja vatkaa vielä 2 minuuttia. Siivilöi joukkoon jauhot ja kaakaojauhe ja kääntele ne vaahdon sekaan hyvin.
Kaada taikina irtopohjavuokaan ja paista torttupohjaa 190-asteisessa uunissa 15 minuuttia niin, että se on juuri ja juuri jähmettynyt. Jäähdytä torttupohjaa ritilän päällä. Halkaise jäähtynyt torttupohja ja nosta toinen puolisko takaisin leivinpaperilla vuorattuun pohjaan.
Sulata 175 g suklaata vesihöyryssä kattilan päällä. Vatkaa kulhossa mascarpone, sokeri, vaniliinisokeri ja jogurtti. Kiehauta 4 rkl vetta kattilassa. Purista liivatteista ylim.vesi pois ja liota ne vesitilkkaan. Vatkaa liivatteet mascarponeseoksen joukkoon. Siirrä puolet seoksesta toiseen kulhoon ja vatkaa joukkoon sulatettu suklaa.
Levitä suklaaseos irtopohjavuossa olevan torttupohjan päälle. Nosta päälle toinen puolisko torttupohjasta ja levitä sen päälle mascarponeseos (jos se on alkanut jo hieman jähmettyä, vatkaa joukkoon pieni tilkka kuumaa vettä). Tasoittele pinta ja nosta torttu kylmään jähmettymään useaksi tunniksi.
Ennen tarjoilua, irroita kakku reunoistaan vuoasta ja ylimääräinen leivinpaperi reunoilta ja nosta kakku tarjouluvadille. Sulata loppu suklaa ja koristele kakku.

Tapaus naistenlehti

Sain postitse ilmaisen nimeltä mainitsemattoman naistenlehden näytenumeron. Minulle ei tule lehtiä, Kouvolan Sanomat kolahtaa joka aamu postilaatikkoon mutta siinäpä ne sitten ovat. Joskus aikoinaan olin Anna-lehden tilaaja mutta kun sain ensimmäisen lapsen, jäi lehdet aina lukematta ja lopetin tilauksen. Kirjojakaan ei oikein ehdi lukea, se kyllä harmittaa. Aika menee tällä hetkellä taksikuskin hommissa lapsia kuskatessa harrasteiden pariin mutta siihen ollaankin sitten ilomielin sitouduttu. No, en tiedä oliko tämä lehti mainosmielessä lähetetty vai mistä se tulla tupsahti mutta oikein hartaudella intouduin sitä lukemaan. Kahvikuppi kädessä uppouduin naistenlehden monenkirjavaan muotimaailmaan. Lehti oli täynnä kevään muotivinkkejä, kaikkea ihq on siis tulos! Keltaista, musta-valkoista sitten keväällä niskaan niin oot in! Lehdessä oli silmälasimuotia. Olis kiva, jos vois omistaa kymmenet erilaiset sangat. Vois aina vaihtaa fiiliksen ja vaatteiden mukaan. Lehdessä oli kenkämuotia. Mulla kun on vaan Martensseja, bootseja ja Conversen tennareita niin eipä nuo high-fashion korkkarit saaneet mua innosta kiljahtelemaan. Oli laukkuja, erilaisia asuste- ja meikkivinkkejä. Juupajuu mutta sitten jäin kiinni yhteen artikkeliin, se oli näitä: "30+40+50+ Täsmävinkit kropan hyvinvointiin"-juttuja. Kategoriat oli jaettu 20-30-vuotias, 30-40-vuotias, 40-50-vuotias ja 50+-vuotias. Artikkelissa käsiteltiin asioita Kehossasi tapahtuu, Syö näin ja Liiku näin osioita. Lueskelin omaa kategoriaani ja huomasin moneen kertaan nyökytteleväni hyväksyvästi väittämille. Moneen kertaan hämmästelin ääneen kuinka lähellä totuutta kirjoittaja olikaan. Syömiset ja juomiset, kyllähän minä tiedän kuinka pitää tehdä mutta kun tahto ja teko eivät aina kohtaa. Aineenvaihdunta hidastuu, joten painonhallinta vaikeutuu. Rasvan määrä lisääntyy kehossa...stressi, unettomuus ja epäterveelliset elämäntavat lisäävät keskivartalolihavuutta....keho palautuu hitaammin rasitustiloista..syö enemmän kalaa ja kasviksia...pähkinöistä saat antioksidantteja...liiku säännöllisesti...hyvä lihaskunto suojaa lihomiselta, koska lihas kuluttaa enemmän energiaa. Kyllä. Hyvä. Näin se on ja näinhän mie just teen.
Kunnes.....tajusin lukeneeni väärää kategoriaa!!!!!!!!!!!!!!!Minähän kuulunkin siihen seuraavaan kategoriaan eli 40-50-vuotiaat. Voi jösses!!!! Oonks mie ihan pahvi. Pidänkö itteeni jonain ikiteininä?! En vaan osaa ymmärtää et olen NIIN vanha. Noh, emmie viitti ees lukee tota seuraavaa kategoriaa ja sitä höpötystä niist vaihdevuosist ku sitä soijaa alkaa pukkaa iha oikeesti! Mun roppa ja varsinkin miäli on viel edellisellä vuosikymmenellä. Tuleekohan mulle joku kriisi kun vihdoin tajuan olevani ikäloppu kehäraakki? Sitä kriisiä odotellessa sitte mennään....
Oikein hyvää hiihtolomaa kaikille sitä viettäville. Meillä lapset on keskenään täällä ens viikon. Toinen asuu varmaan Mielakassa (paikallinen laskettelukeskus) ja tyttärelle ostin kymppikortin Kuntokeskus Ykköseen, hän jumppaa ens viikon. Ei huanot valinnat, liikunta tekee hyvää niin mielelle kuin kehollekin.Ja pitää sut nuarekkaana, heh ;D)

Kinkkupiirakka

Ohjeesta tulee piirakka 24-26 cm halk.vuokaan ja jos haluat pellillisen, tee tupla-annos.
Pohja:
2 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl rouheisia sämpyläjauhoja
1 ½ dl emmental-juustoraastetta
150 g margariinia
½ dl vettä

Täyte:
1 purjo
1 punainen paprika
200 g palvikinkkua
1 prk (200 g) paprika/chili-tuorejuustoa
2 dl ruokakermaa
3 munaa
2 dl emmental-juustoraastetta
mausteeksi mustapippuria


Sekoita jauhot ja juustoraaste keskenään. Nypi joukkoon pehmeä margariini. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Levitä taikina kevyesti painellen voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Pilko paprika ja purjo ja käytä niitä pannulla, kunnes ne hieman pehmenevät. Kuutioi kinkku. Notkista tuorejuusto kerman avulla. Yhdistä kaikki täyteainekset keskenään. Kaada pohjan päälle.
Paista piirakkaa 200 asteessa noin 35 minuuttia.

Tapaus laskettelureissu

Oltiinpa perheen nuorimmaisen koulun järjestämällä lasketteluretkellä lauantaina Messilässä. Poika on liikuntaluokalla Tornionmäen ala-asteella ja liikuntaluokkien tuki ry, jonka hallitukseen allekirjoittanut kuuluu, järjestää joka vuosi lasketteluretken edeltä sovittuun kohteeseen. Tänä vuonna, kuten viime vuonnakin, retken kohteena oli Messilä. Havereilta tuskin on vältytty koskaan. Viime vuonna eräältä tytöltä murtui käsi heti alkumetreillä mutta tänä vuonna ei tainnut käydä yhtään vastaavanlaista vahinkoa, onneksi näin.

Minä tosin olin ensimmäistä kertaa mutkamäessä tänä talvena ja sain kotiin tuomisiksi "reumaattisen kipiät" polvet sekä ranteet mokomasta lykkimisestä ja mäessä rytkimisestä. Iän tuomia muita ihanuuksia lienee kyynelnesteen yletön valuminen muutoin niin rutikuivista silmistä laskun aikana. Ajolaseissa vesi läiskyi laskun aikana ja ilmankaan ei voinut olla, koska syvyysnäköä ei enää ole. Yritä siinä sitten laskea tyylikkäästi ja niinsanotun notkeasti. Kaverit suihkii ohi kun minä yritän pysyä vedenpaisumuksesta huolimatta reitillä ja alhaalla odottaa taas naamankuivaus-sessio. Näytti varmaan nuorisosta moinen dramatiikka hupaisalta kun mummo pyyhki naamaa joka laskun jälkeen kyynelistä, heh! Kivusta ja särystä huolimatta meillä oli mukava päivä ja keli oli suotuisa. Aikuiset ja lapset saivat yhdessä nauttia ulkoilusta ja liikunnan tuomasta hyvänolon tunteesta. Mulla oli rakas ystävä seuranani ja mehän nauraa rätkätimme ja samalla maailmaa paransimme. Ristus mikä reissu ;D Kiitos ystävälle mainiosta seurasta <3

Taidanpa käydä nukkumaan, huomenna pitäisi taipua työntekoasemalle. Saas nähdä kuinka notkeat on Torkkarin oman Tanja Poutiaisen polvet huomenaamulla, tänään ei meinannut rappusia alas päästä :D Eipä muuta kuin hyvää yötä ja levollisia unia!...Eipäkä, käyn sittenkin sipasemassa polviin käärmesalvaa ja taidan ottaa jotain hota-pulverin kaltaista kivun lievitystä, ei tää muuten pääse huomenna mihinkään tuolta sängynpohjalta....se vanhuus, se vanhuus....öitä kuitenkin!

Marilyn-kakku

Vihdoinkin! Sain tehdä sen, iki-ihanan Marilyn-kakun. Tyttären ja minun yhteisille synttäreille värkkäsin Marilynin kuvalla varustetun tyttöjen "glamour-kakun" tai ainakin mun mielestä sellaisen. Tytärkin osti mun idean ja oli ihan tyytyväinen lopputulokseen. Yhteensä täytimme 60-vuotta, ikä-jakauman saatte päätellä itse :D)

Tosin piirtämäni lyijykynävedos oli paljon enemmän mallinsa näköinen, se on SE katse! Mutta jos minun yyber 70-vuotias isänikin tunnisti kakun mallin ja tokaisi että sehän on Marilyn, niin kai se sitten vähän edes oli näköinen. Kysyin isältäni että mistäs tiesit? Hän vastasi, että sillähän oli tommonen näppylä poskessa! Heh!

Tein kakkuun seitsemän munan kakkupohjan ja kostutin sen semisti sokeroidulla sitruunanmehulla. Keitin kakun väliin herkullisen sitruunakiisselin ja sen päällä laitoin paksuhkon kerroksen vaniljamoussea! Nami kun oli hyvää. Koristeet tein vaahtokarkkimassa-päällisen reunapalajämistä muotilla ja supsautin niihin helmiäissuihketta, tällä kertaa tein sen ulkona ja keittiöni säästyi helmiäisverhoilulta! Kyllä apinakin oppii!

Mehevät Runebergin tortut

Runebergin tortut:

175g margariinia
1 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
2 munaa
2 dl vehnäjauhoja
1½ dl korppujauhoja
1 dl mantelijauhetta
½ dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl kermaviiliä

Päälle:
2 dl vadelmahilloa

Koristeluun:
1 dl tomusokeria
1 tl vettä

Vaahdota pehmeä rasva ja sokerit vaahdoksi. Lisää munat yksitellen, koko ajan vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet kermaviilin kanssa taikinaan. Sekoita tasaiseksi.

Voitele muffinipellin kolot tai vuoraa ne paperisilla vuoilla. Jaa taikina muffinikoloihin ja paina lusikalla jokaiseen leivonnaiseen syvennys. Täytä kolo hillolla ja paista 200 asteessa 15–20 minuuttia.
Lisää jäähtyneisiin Runebergintorttuihin vielä kiiltävä hillosilmä.
Sekoita tomusokerista ja vedestä notkea kuorrutus ja pursota muovipussista, nurkkaan leikatusta reiästä kierros hillosilmän ympäri.

Löysin paikallisesta koo-kaupasta retro-tyylisiä makeisia. Ostin näitä sitten kerralla kolme pussillista. Sain toispuoleisen kasvohalvauksen tai jotain. Leuat tais mennä sijoiltaan, mut on aito maku. Se on salmiakki! Toki verenpaineen nousua pelkääville mukana on makua virkistämässä raikkaat hedelmämerkkarit ja pirtsakka cola. Vaikka viimeisetkin amalgaamit irtoais niin vedän nää kolme pussia niin et leuat naksaa ja paukkuu. Päätäki jynksyttää moinen ähmeltäminen mutta on se vaan ollut sen väärti. Ihan kuin ois palannut lapsuuskesiin. Paljaat varpaat ja lähiö-kioskin irtsarit. Markalla irtsareita sai paljon ja kioskin myyjä kiitti kun niitä yksi kerrallaan valkattiin ja lopuksi koko setti vielä vaihdettiin. Pikku-siskoakin roikotettiin kerran jaloista kun meinasi merkkariin tukehtua mutta ovat nyt pienentäneet retro-merkkarit lapsiystävälliseen kokoon mukamas. Ahneella on...ilkiä loppu tavataan sanoa mutta ennen sitä otan vielä pienet retroilut ja ahmin merkkareilla itseni salmiakki-nirvanaan. Huomen aamulla ei saata silmälasit mahtua päähän mut onnex on sangen joustavat sangat :D Mitä pienistä turvotuksista...

Juustoinen lohipiirakka

Pohja:

200 g margariinia
2 dl vehnäjauhoja
2 dl kauraisia sämpyläjauhoja
1 tl leivinjauhetta
250g maitorahkaa

Pohjan päälle:

200 g valkosipuli-tuorejuustoa
150g emmental-juustoraastetta
50 g parmesan-juustoa
1 prk (70g) tomaattipyrettä

Täyte:

250g lämminsavu- tai kylmäsavulohta
½ prk aurajuustoa
100 g fetajuustoa
1 punasipuli
1 tilliruukku saksittuna
sitruunan mehua piirakan päälle

Valmista pohja sekoittamalla hieman pehmeä margariini keskenään sekoitettuihin jauhoihin, lisää maitorahka ja vaivaa taikina tasaiseksi. Painele taikina leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle.
Sekoita tuorejuusto, juustoraaste, parmesan-juusto ja tomaattipyre tasaiseksi tahnaksi ja levitä se pohjan päälle.
Ripota piirakan päälle savulohi, murustettu aurajuusto, paloiteltu feta ja sipuli ohuina renkaina. Saksi päälle vielä tilliä ja pirskota sitruunanmehua päälle.
Paista piirakkaa uunin alatasolla 200 asteisessa uunissa n. 25-30 minuuttia.

Tapaus lainakoira

Meillä on tänä viikonloppuna ollut ystäväni pieni Jackrusselinterrieri hoidossa. Tätä pientä karvakorvaa odotettiin innokkaana jo monta viikkoa ja vihdoin tuli perjantai ja se odotettu koiranhoito-viikonloppu. Suomen Jackrusselinterrierit ry:n sivulla rotumääritelmäksi kerrotaan seuraavaa: eloisa, valpas ja toimelias terrieri, jolla on tarkkaavainen ja älykäs ilme. Rohkea ja peloton, ystävällinen mutta tyynen itsevarma. I totally agree!

Koko meidän perhe on aivan haltioissaan tästä pienestä karvaisesta ystävästä. Lenkille lähtijöistä ei ole ollut tänä viikonloppuna pulaa. Vanhempi Y-kromosomin omaava taisi eilenillalla mainita jo jotain ihan oman koiran hankkimisesta. Hieman täytyi puuttua keskusteluun ja pikkasen toppuutella kaveria ja muistuttaa häntä siitä, että kunnes jompikumpi meidän perheen Y-kromosomin edustajista ulkoiluttaa lainakoiraa ensin molempina hoitoaamuina tuulessa ja tuiskussa, niin mietitään sitten asiaa uudestaan. Tytär on hoitanut aamupissatukset tämän viikonlopun osalta ihan oma-aloitteisesti ja mielellään.

Tämä pieni karvainen ihme on sorttia "läheisriippuvainen" ja uikuttaa wc:n oven takana ikäväänsä. Olemme pyrkineet antamaan riittävästi lämpöä, läheisyyttä ja sylihoitoa pikku-ystävälle.

Ikävähän siinä iskee kun karvakuonon mami hakee ystävämme kotiin iltasella mutta toisaalta tytär on jo sanonut, että ihan hyvä ettei minulla ole omaa koiraa kun olen tästäkin laina-ystävästä koko ajan NIIN huolissani! Ja saadaanhan me aina välillä tätä pientä ystävää hoitaa, jos sen mamilla on menoja. Pieni suloinen ystävä opettaa lapsille tietynlaista vastuuta ja velvoitteita. Myös se valtava hellyyden määrä, jonka pikku-ystävä osakseen saa on  valloittavaa katsottavaa. Sovitaan jo seuraava viikonloppu valmiiksi  ja pannaan kalenteriin ylös, niin ei ehdi tulla liian kova ikävä.

Pakko laittaa vielä kuva minun äitini kutomista yyber-cooleista lapasista. Poikani mainitsi ennen joulua mummolle, että luokkakaverin mummo oli tehnyt hienot DC-lapaset Miksulle. Mummo innostui asiasta ja ryhtyi heti suunnittelemaan merkki-tumpuloita. Hommahan lähti ns.lapasesta ;D Mummo teki useammat versiot lapasista, ennenkuin tulos miellytti neulovaa taiteilijaa. Mutta hienot niistä tuli! Ja miten onnellinen oli pieni poika lapaset nähdessään!!! Poikani sanoi, että mul on ihan paras mummo! Ja meidän mummo on nyt virallisesti Räppi-Mummo! Yo!

Kuivakakku-ohje

Kuvassa ohjeella tehty suklaakakku

Nyt mie laitan tämän tosi hyvän kuivakakku-ohjeen tulemaan, kun muuten tuppaa jäämään roikkumaan nämä tekemiset. Tässä ohjeessa on siis perustaikina, joka sellaisenaan on hyvä kahvikakun ohje. Versioimalla perustaikinaa, saat erilaisia kakkuja ja näitä versioita on kaiken kaikkiaan kahdeksan, mukaanlukien tuo perustaikinasta syntyvä kahvikakku.

Perustaikina/kahvikakku:

n. 24 palaa

250g margariinia 
2½ dl sokeria 
4 kananmunaa 
3 tl vaniljasokeria 
2½ tl leivinjauhetta 
4 dl vehnäjauhoja

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat vatkaten yksitellen joukkoon. Sekoita vaniljasokeri, leivinjauhe, vehnäjauhot keskenään ja lisää vaahtoon. Kaada taikina tilavaan, voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan. Paista 175 asteessa 50–60 minuuttia. Kakku on kypsä, kun sen reunat irtoavat vuoasta eikä puiseen tikkuun kakkuun pistettäessä tartu taikinaa.

Paista kakkua 175 asteisessa uunissa 50-60 min.

Tiikerikakku:

Perustaikina +
Ota taikinasta 1/3 toiseen kulhoon ja lisää siihen ½ dl kaakaojauhetta sihdattuna ja ½ dl kermaa.

Appelsiini-suklaakakku:

Perustaikina +
Sekoita perustaikinan joukkoon 100g rouhittua taloussuklaata ja yhden appelsiinin raastettu kuori sekä ½ dl appelsiininmehua.

Sitruunakakku:

Perustaikina +
Lisää yhden sitruunan raastettu kuori sekä ½ dl sitruunanmehua.

Kardemummakakku:

Perustaikina +
Lisää 1 rkl hienonnettua kardemummaa.

Maustekakku:

Perustaikina +
Käytä perustaikinan ohjeen sokerin sijaan 2½ dl fariinisokeria ja lisää taikinaan 2 tl kanelia, 2 tl inkivääri-jauhetta, 1 tl jauhettua neilikkaa, ½ tl jauhettua maustepippuria sekä 2 tl kardemummaa. Käytä leivinjauheen asemesta soodaa.

Joulukakku:

Perustaikina +
Sekoita perustaikinan joukkoon 1-2 dl säilöttyjä kirsikoita pilkottuna, 1 dl rouhittuja hasselpähkinöitä tai manteleita, 2 dl rusinoita, 1 dl suikaloituja luumuja. Paista kakkua reilusti yli tunnin, n.1 h 15 min. mutta kokeile ennen kuin ota uunista, että on kypsä. Kakku on "raskas" ja jää hieman kosteaksi mutta säilyy hyvin.

Suklaakakku:

Perustaikina +
Sekoita perustaikinan joukkoon ½ dl kaakaojauhetta sihdattuna, 100g talousuklaata rouhittuna ja 1½ dl kermaa tai maitoa.

Suklaakakkua ja pakkaspäivää

Suklaakakku:
Perustaikina:
200g voita tai margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
2 tl vaniliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja

Suklaakakkuun lisäksi:
3 rkl kaakaojauhoja
100g suklaata rouhittuna karkeiksi paloiksi
1 dl maitoa tai kermaa

Tää on tosi hyvä kakkuohje, perustaikinasta saa erillaisia variaatioita ja tässä yksi niistä.
Teen jossain vaiheessa ohjeista eri variaatiot, niitä on seitsemän.

Voitele kakkuvuoka margariinilla ja korppujauhota vuoka. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Vatkaa voi/margariini vaahdoksi. Lisää munat yksitellen joukkoon hyvin vatkaten. Mittaa kaikki kuivat aineet erilliseen kulhoon ja sekoita ne hyvin. Suklaajauho kannattaa lisätä sihdin läpi. Sekoita kuivat aineet kakkutaikinaan nostelemalla taikinakauhalla. Lisää viimeiseksi suklaarouhe. Nostele taikina vuokaan ja paista kakkua 175 asteisessa uunissa 50-60 min. Anna jäähtyä hieman, kakku on silloin helpommin leikattavaa. Tein kakun 2 l: n vuokaan, pienempään vuokaan kakusta olisi ehkä tullut hieman korkeampi mutta hyvä oli tämäkin.

Se on sitten uusi vuosi ja uudet kujeet, hyvää tätä vuotta vaan kaikille! Vuosi 2013 tuo tullessaan pieniä ja vähän isompia mukavia asioita. Minulla on tapana järjestää vuoden varrelle pieniä porkkanoita, asioita jotka kivasti katkaisevat arjen ja on joku etappi mitä odottaa. Tulossa on konserttia, teatterireissua, matkoja ja myös tyttären rippijuhlat kesällä. Rippijuhlat ovat ihana asia mutta tunnen myös haikeutta siitä, että lapseni kasvaa kohti aikuisuutta. Toisaalta tunnen olevani etuoikeutettu äiti kun lapseni kulkee vielä rinnallani ja viihtyy seurassani ja meillä on hauskaa yhdessä. Olen myös äärettömän ylpeä hänen saavutuksistaan ja on ilo seurata hänen kasvuaan kohti nuoruutta ja aikuisuutta. Totean tässä, että hän on maailman viisain ja empaattisin tyttö, jonka olen koskaan tuntenut. Ihana ja rakas <3

Rippijuhlista vielä totean, että sitä "täydellistä" rippimekkoa on aloitettu metsästämään jo syksyllä ja voin kertoa, että jos jostain tulen saamaan muutaman harmaan hiuksen, niin tästä missiosta niitä on tulossa! OMG niinkuin nuorisolla on tapana sanoa. Todennäköisesti tuo "fraasi" on jo NIIN last season mutta mennyt multa eläkeläiseltä taas ohi :D Tulossa on siis mukavia ja tuskan hikisiä"shoppailu-retkiä" tänä keväänä..huoh!

Flunssa iski pahemman kerran loppuviikosta. Gangsterit nimeltään keuhkopöhö, liisterilima ja hinkuyskä ottivat vallan ihmisen kitusista ja ajoivat ihan petipotilaaksi. Olen pöppösen pohjalta päivitellyt kavereiden kanssa kuulumisia intraneetin ihmeellisessä maailmassa sähköpostin välityksellä, koska flunssagangstat veivät multa äänen! Olen myös lukenut ystävältäni viime vuoden keväänä????!!!! lainaamaani kirjaa kolme riviä kerrallaan ja aina nukahtanut kirjan läpsähtäessä naamalleni. Eli ilmeisesti roppa on tosiaan tullut tiensä päähän ja antanut flunssagangstereille periksi. Ainakin olen levännyt!! Enkä ole leiponut mitään. Nämä leipomukset tehtiin viime viikonloppuna tyttären kanssa. Suklaakakku on todella hyvä ja säilyvä, oikeastaan seuraavana päivänä parempaa. Juustopalojen jämistä raastettiin juustoraastetta ja päätettiin sitten tehdä niistä juustosarvia suolapaloiksi.  Ohjeet ovat vanhoja kouluvuosien muistoja leivontakansion kätköistä.

Flunssagangsta-vapaata viikonloppua teille ystävät. Minä yritän häätää gangstat meno-lipun kera takaisin sinne mistä tulivat!

Juustosarvet:
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 dl juustoraastetta
2 ½ tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
50g margariinia
2 dl kermaviiliä

Täyte:
1 muna
3 dl juustoraastetta

Voiteluun:
1 muna

Sekoita keskenään kuivat aineet ja pehmeä margariini. Lisää joukkoon kermaviili. Jaa taikina kahteen osaan. Kaaviloi ne pöydällä ympyrän muotoon ja jaa ne taikinapyörällä tai veitsellä 6-8 osaan. Sekoita muna juustoraasteen kanssa massaksi. Laita täytettä kolmion leveämpään osaan ja kierrä ne sarviksi.
Voitele sarvet munalla ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista sarvia 225 asteisessa uunissa 15-20 min. Juustosarvet ovat parhaimmillaan juuri uunista otettuina.