Anna ja Elsa-kakku vol.2

Tässä tämän vuoden hittituote, Frozen-kakku, valkoisella kermalla. Tuota valmista kakkukuvaa on multa moni kysellyt, MISTÄ NIITÄ SAA??? Vastaus: LEIPURIN PUTIIKKI . Siellä semmanen kiva setä palvelee ystävällisesti ja toimitus on ollut nopeaa.

Tuosta kakusta, välissä taisi olla passion-mousse, muistaakseni?

Passion-juustokakku

Heippa kaikki herkkusuut, nyt lähtee!

Kävimme Emmin kanssa tässä päivänä eräänä Kinuskillassa kahvilla (SE kahvila, joka on aina matkan varrella :) ja maistoin siellä heidän versiotaan Passion-kakusta. Siitä lähti idea, että tätä on saatava lisää.

Etsiskelin intranetin ihmeellisestä maailmasta ohjetta ja löysin sopivan, Jaan tämän ohjeen teidän kanssanne, kakku oli NIIN makoisaa, että siitä pitää mahdollisimman monen pienen herkkusuun päästä nauttimaan!

Huom! Olen tehnyt kakun 26 cm:n halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan, kakusta tulee silloin muhkea ja korkea! Jos haluat tehdä matalamman kakun, tee isompaan vuokaan tai pienempään vuokaan voit puolittaa ohjeen.

Passionjuustokakku:
Pohja:

250 g kaurakeksejä
100 g voita tai margariiniä

Täyte:
3 prk Flora Vispyä
2 prk (a´200 g ) vaniljatuorejuustoa
n. 3 dl sokeria
2 dl passionpyrettä (n. 15 hedelmän liha/mehu paseerattuna siivilän läpi)
10 liivatelehteä
3/4 dl vettä

Kiille:
1 prk (150g) Jam it! passionhilloa
½ dl passionpyrettä (n.4 hedelmän liha/mehu paseerattuna siivilän läpi)
½ + ½ dl vettä
2 liivatelehteä

Aloita murskaamalla keksit ja sulata rasva ja sekoita keksimurskeen joukkoon. Laita irtopohjavuoan pohjalle pala leivinpaperia ja painele keksimurske vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Laita vuoka kylmään täytteen valmistamisen ajaksi.

Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Vatkaa sokeri ja kerma vaahdoksi. Vatkaa kermavaahdon joukkoon vaniljatuorejuustot. Lisää passionhedelmistä paseerattu liha/mehu joukkoon. Maista ja mekeuta oman makusi mukaan. Kiehauta vesi ja sekoita siihen puristellut liivatteet ja vatkaa liivateseos täytteeseen ohuena nauhana. Kaada täyte pohjan päälle ja laita hyytymään ainakin tunniksi jääkaappiin ennen kuin lisäät päälle kiilteen.

Kiillettä varten laita taas liivatteet likoamaan kylmään veteen. Laita kulhoon hillo, passionhedelmien paseerattu liha/mehu ja puolet vedestä. Sekoittele tasaiseksi. Kiilteessä saa siemenet olla mukana, ne toimivat koristeena kakun päällä. Kiehauta toinen vesi annos ja lisää siihen puristellut liivatelehdet ja kaada seos ohuena nauhana kiilteeseen. Kaada seos hieman jäähtyneenä hyvin hyytyneen kakun päälle ja anna hyytyä n. neljä tuntia tai mieluusti yön yli ennen kuin irroitat kakun vuoasta.

Vinkki: osta ihan ryppyisiä ja pehmeitä passionhedelmiä, ne ovat kypsiä!! Kakusta tulee passionhedelmien määrän takia melko hinnakas mutta ottaen huomioon, että esim.kahvilasssa yksi kakkupala maksaa n.5 euroa niin täähän on melkein ilmainen!

Kakku on tosi hyvää ja herkullista, ehkä ei niitä kauneimpia. Tosin mun mielestä tää on kaunis ja raikas, tietää mitä saa. Eräs ystäväni tokaisi, että ompa ruma kakku! Ihan kuin jotain sammakonkutua tossa päällä! ;) Heh, mielipiteitä saa olla. Mun natot (siskon miehet) on mun haaste! Jos ne tykkää jostain mun leipomuksista, silloin olen onnistunut. Heillä on hyvin valikoiva maku. Toinen nato, Mitsu (as we call him) sanoi tästä, että HYVÄÄ! Wau, mitä onnistumisen iloa voikaan pieni kakkumaakari tuntea. Natot ei oo tykänny mistään mun tekeleistä, joten tää oli uutinen! Epäilin vielä, että kiilteen paksuus ois mun mielestä voinut olla vähän paksumpi verrattuna tuon kakun paksuuteen. Mutta nato Mitsu sanoi, että EI, tää on just hyvä. Eli tällä ohjeella mennään. Kiitos mun haasteita asettaville natoille. Hyvät ohjeet jää elämään :) Kyllä mie vielä sen toisenkin naton saan jostain tykkäämään....

Kesää ja työelämää

Mun kesä menee siis työnmerkeissä. Mun kesäloma oli huhtikuussa Lontoossa. Siellä paistoi aurinko täydeltä taivaalta ja nassut kärvähti. Siellä oli aivan sairaan kuumaa ja hottia, ihanaa!!!!! Sen jälkeen ei ole tarvinnut paljon aurinkorasvaa käytelläkään. Muutama foto mun kesälomasta alla.

London Park-life

Brighton beach

Royal Pavillion 

Camden

Camden food-market

Kensington garden

Hyde Park

Princess Diana memorial fountain

Siinä se, mun kesis. Syksyllä taas siskon kanssa nauttimaan Lontoosta. Tän kesän säät ovat suosineet työtä tekevää, ihanan viileetä! Mulla on varmaan hyvät välit yläkerran isäntään kun on suosinut viileydellä työn raskaan raatajaa. Vaihdan mieluusti Lontoon lämpöön sitten taas syksyllä, ikinä ei oo kelit pettäneet. Lontoo on <3.

Kyllä tässä kesällä ehtii vapaapäivinä ja viikonloppuisinkin kaikenlaista. Käytiin katsomassa kesäteatteria Korvankylässä. Meille sattui kiva ja lämmin ilma ja väkeä oli liikkeellä tosi paljon. Minä tykkäsin! Se eka Grease-leffa oli ihan legenda ja määritteli mun nuoruutta stailin ja tyylin osalta, siis NIIN cool!!! Ja siihen aikaan Ameriikan ihannointi oli se juttu, rasvaletit jyräsi ja rokki raikasi. Musa oli ykkösjuttu. Eddie Cochran, Gene Vincent, Buddy Holly, Jerry Lee Lewis yms. yms. Suosikista leikeltiin kaikki asiaankuuluvat kuvat ja päällystettiin niillä päiväkirjat ja Teinikalenterit. Käytiin katsomassa leffassa kaikki jenkkileffat ja oltiin niin diinareita! Radiosta kuunneltiin mm. Rock-radiota ja Nuorten sävel-lahjaa ja yritettiin epätoivoisesti olla tallentamatta c-kasetille niitä juontajan höpötyksiä. Välillä nauha vouvasi hulluna kun Rec- ja Pause-nappuloita vuoronperään ränkkäämällä pyrittiin tekemään sitä ihan parasta "Mun omat suosikit"- kasettia :) Oi niitä aikoja. Mun korvamadoksi jäi Korvenkylän esityksestä soimaan "Hopelesly Devoted to you" by Sandy mut kyl tää on se paras biisi ja leffan kohokohta; You`re the one that I want

 Hyvää viikonloppua kaikille!

Nimiäis-kakku

Sain suuren kunnian tehdä pienelle suloiselle pojalle nimiäiskakun. Tämä pieni suloisuus on meidän perheemme uusin tulokas, siskon tyttären lapsi, eli sisareni on nyt virallisesti mummo :) Häntä ei kutsuta mummoksi mutta sehän hän on, aika ihanaa! Onnea pienelle Darin-pojalle ja hänen vanhemmilleen <3
Kakku oli kaikessa yksinkertaisuudessaan kuuden kananmunan pohjalla, väliin laitoin omatekemää ruusunpunaista omenahilloa ja vaniljarahkaa. Koristeet tein etukäteen vaahtismassasta. Oikein ihania nimiäsijuhlia siskon perheelle.

Jussi-juhlaa ja sateen pitoa

Olipahan sateinen juhannus! Ihan muutaman kerran aurinko yritti pilkottaa pilven takaa mutta pilvien ylivoima oli massiivinen ja ne peittivät pikkuruisen aurinko-poloisen alleen. Esteri sen sijaan ei antanut siunaaman rauhaa juhannusjuhlijoille vaan muistutti takalistonsa valtaisasta koosta ja ehtymättömistä vesivarastoistaan. Kyl mie sanon....olipahan kostea viikonloppu ja ihan vaan taivaalta tulleen nesteen muodossa.

Lapset viis veisasivat sateesta, päinvastoin aina kun sade yltyi, ipanat juoksivat kiljuen veteen. Riehuivat kuin mielipuolet ja väittivät veden olevan lämpimämpää sateella. Kovin sinihuulisia kavereita sieltä järvestä nousi aina välillä saunaan lämmittelemään.

Yllä olevassa kuvassa nuorimmaiseni näyttää mallia, ettei sade haitaa yhtään vesileikkijää.

Oma juhannuskokkokin saatiin aikaiseksi, kun tämä samainen veijari oli päättänyt ala-asteen loppumisen kunniaksi polttaa kaikki vanhat koulukirjansa. Siinä se tieto ja taito paloi ilmiliekeissä taivaan tuuliin :)

Me siskojen kanssa keksittiin ryhtyä kokoamaan uutta grilliä, pojat ne vaan nauroi meille!! Huutelivat kannustavia kommenttejaan siitä, milloin oli makkarapaketin eräpäivä ja minkä vuoden juhannuksena niitä päästäisiin griillaamaan. Siitäpä suivaantuneina saimme aimo annoksen girl power-energiaa ja kas, aivan kohtapa päästiin jo rillaamaan!!! Kyllä ne poijjaat sitten kehuivat meitä loppuillan! Oli meinaan semmanen "Ikea-kirstu" se grillipaketti. Oli muutama mutteri ja nippeli poikineen mutta me selvitettiin tää rasti komeesti 6-0 likoille!!

Siskot <3

Terhi-sisko esittelee uutta grilliä :) Pähee!!

Mölkkymatsit ja sanomiset kuuluivat grillailun ohella illan ohjelmaan ja klo 20.00 Verlassa sytytettiin kokko, jota lähdettiin porukalla katsomaan. Komeetahan se on aina ja väkeä oli paljon.

Kunnes taas ensi vuonna! Keskikesän juhla on tältä vuodelta paketissa ja ihmisten kesäloma-aika parhaimmillaan. Toivotaan hieman lämpimämpää keliä tästä eteenpäin!

Niiskuneiti-kakku

Sain ihanan hempeän kakkutilauksen, pienelle 3-vuotiaalle tytölle pyydettiin tekemään Niiskuneiti-kakku. Väliin toivottiin mansikkaa. Tästä tulikin niin hempeä, ettei vois enää enempää olla. Kakussa on seitsemän kananmunan pohja ja välissä on mansikkamousse, kostutin kakun vaniljamaidolla. Kuva on piirretty vaahtismassalle elintarvikeväreillä ja ylijäämä massaa värjäsin väreillä ja painoin muotilla kukkia kuvan päälle. Onnea pienelle prinsessalle!

Kesämökkijuttuja

Sovittiin vanhempieni kanssa, että koska eiliselle lauantaille oli luvattu hyvää keliä, mennään siivoamaan kesämökki juhannuskuntoon. Sisko oli jo edellisenä iltana käynyt pesemässä ikkunoita sisäpuolelta ja sovittiin, että minä jatkan ulkopuolelta pesua, jos löydän tarpeeksi korkeavartiset saappaat!! On meinaan Suolajärvessä vettä!!

Lauantaiaamuna aletaan pakkaamaan siivoustarvikkeita auton persauksiin niin mitä tekee family-män? Lataa auton takapaksiin kalastusvälineitä??? On kalastuspakkia, on virveliä, on kuvapakkia jne.?? Minä; "WHAT?? Olemme menossa SIIVOAMAAN!!" Mikä on miehellä, että on teema mikä tahansa niin ne kalavehkeet ladataan autoon ensimmäisenä. Just ja just mahtui meidän muiden tavarat autoon, family-män huuteli vielä, että älä tunge sen virvelin päälle mitään, ettei siimat sotkeennu. Ai maailma!!

Mökille kun päästiin, oli mummo ja vaari jo paikan päällä ja matot jo tuulettumassa. Tämäkin, aina ne ehtii ennen meitä! Noh, family-män ryhtyi rempomaan venettä paikalleen talven jäljiltä. Naisväki alkoi siivoamaan mökkiä ja pieni mies ryhtyi vaarin kanssa siistimään pihaa. Puuhaa riitti koko päiväksi. Ei se family-män kehdannut niitä kalastusvälineitään sieltä autosta esille ottaa. Ryhtyi hiekkakuormaa tasoittelemaan. Noh, ehtii sitten kalastella juhannuksena. Saunottiin ja rohkeimmat kansalaiset uivatkin useampaan otteeseen, itse en kuulunut tähän marginaaliporukkaan. Sitten juotiin mansikkatorttu pannukaffet ja pakattiin itsemme autoon. Niin on mökki siisti ja mukava on ensiviikolla mennä juhannusta vastaanottamaan.

By the way, yhden ainoan kerran kiljuin kauhusta. Menin samperi soikoon sinne vessaan ennenkuin kukaan muu oli siellä käynyt ensin huiskimassa ne spider-verkot hiiteen. SE oli ainakin kämmenen kokoinen...näin ihan pienen vilauksen kun juoksin housut kintuissa kiljuen ulos vessasta. Vaari tuli ja pelasti mun hengen! I hate spiders!

Synttärikakku

 Jalkkispoika halusi kakun, jossa olisi mansikkaa ja suklaata eikä mitään krumeluuri-koristeita. Tein suklaakuorutteen ja väliin laitoin mansikkamoussea. Kysäisin vielä, että olisko too much jos laitettais päälle ne maagiset numerot? Ei ollut, sai laittaa. Yksinkertaisen komeeta ja miähekästä. Onnea vaan illan synttärisankarille!

Tein vielä eilen illalla koristeita ylijäämämassasta. Synnyttelin muutamat vauvat ja vääntelin massaa ruusuiksi, lehdiksi ja numeroiksi. Seuraavaan kakkuun taitaa tulla vauva, Katsotaan mitä siitä sitten tulee.

Kesämeininkii

Käytiin perjantaina naisporukalla Tommolan lavan avajaisissa. Siellä esiintyi Kake Randelin, tuo Mäntyharjun oma poika. Aikoinaan Kakella oli paljon takatukkaa ja lauloi korkeelta ja kovaa. Nykyään lauluääni on madaltunut, kaveri on hidastunut ja takatukkakin on kadonnut. Kake on NIIN eläkkeellä mutta meininki oli mainio. Mahtavaa työtä ovat Tommolan lavan yrittäjät tehneet viime syksyn ja kevään aikana ja saivat kuin saivatkin lavan avatuksi! Hienolta näytti ja lavahan sijaitsee varmasti Suomen kauneimmalla paikalla. Upea kuutamokin valaisi yöllisiä kulkijoita kun lähdettiin kotimatkalle. Menkää ihmiset käymään ja nauttimaan tanssimisesta (ken tanssii, mie en...) ja esiintyjistä!!!! Toivon menestyksekästä kesää Tommolan lavalle!! Meillä oli kivaa.

Rippikakku

Leipasin tässä päivänä eräänä yhden rippikakun tai oikeasti kaksi mutta tämä on

se täytekakku. Toinen oli mansikkainen juustokakku. Tytöt halusivat violetteja koristeita ja jotain bling-blingiä. Enhän mie sit hirveesti mitään bling-blingiä siihen saanut mutta ilmeisesti tämä versio kuitenkin kelpasi juhlaväelle ja rippilapsille. Kakun täytteenä oli sitruunakiisseliä ja vaniljarahkakermaa. Tuo violettihan on hyvin holy color, se sopii kyllä hienosti rippijuhlan väriteemaksi.

Sillai kai

Hirveesti on kuvia laittamatta tänne blogiin, on ollut mukamas kaikkee muuta. Kyl mie tääl viel käyn päivittelemässä kuulumisia, harvakseltaan tosin.

Käytiinpäs tässä kevään korvalla taas siellä Lontoossakin. Siellä meitä odotti ihana keväinen kukkaloisto ja aurinko!!! Käytiin Brightonissa päiväretkeilemässä. Ihanan boheemi paikka, suosittelen. Sattui vielä uskomattoman upea helle-päivä meidän merenrantaretkellemme. Käytiin katsomassa se Mamma Mia-musikaalikin ja vietettiin ihania eväsretkiä Hyde Parkissa ja Primrose Hillillä. Camdeniä ei voi olla mainitsematta tässä yhteydesä. Löysin ihanan, pitkään jo etsimäni hopeisen pallero-korun Camdenin korumyyjältä. Se on mun aarre ja sellainen spirit-koru vai pitäskö sanoa stressilelu :) Olihan sillä hintaa mutta olen etsinyt justiinsa tuollaista korua pitkään ja mistäs se sitten löytyikään muualta kuin Camdenistä. Siitä tuli nyt vielä spessumpi kun se löytyi tältä retkeltä. Täytyy sanoa, että minusta on jokaisen Lontoon matkan jälkeen tuntunut aina samalta; tää oli se matkojen matka! Ja taas tuntui siltä. Jotenkin vielä tuo retki meren rantaan teki tästä spesiaalin. Kouvolan kevät onkin sitten ollut hieman toisenlainen. Aurinkoa odotellessa ja sadetta pidellessä on tämä kevät mennyt. Uusi matka on jo varattu syyskuulle. Lontooseen on vaan pakko päästä aina vaan uudelleen!

Kohta alkaa lasten kesäloma. Ensi viikko vielä puristusta, tyttärellä lukiossa ainakin mennään ihan viimeiseen asti täysillä kun koeviikko on meneillään. Peruskoululaiset taitavat vaan tappaa aikaa, ainakin kun lueskelee ja kuullostelee päivän ohjelmaa. Toisaalta aika tylsääkin moinen meno. Mutta onpahan joku päiväohjelma. Hyvää kesälomaa vaan kaikille koululaisille kunhan se loma koittaa. Ja onnea valmistuville ja ylioppilaille. Ensi viikonloppuna monessa kodissa juhlitaan.

Masi The Lainakoira on saapunut meidän perheen iloksi. Ensimmäisenä päivänä se oksensi mun jaloille ja kakkasi eteisen lattialle. Olisiko hieman mielenosoituksellisesti tehnyt näin. Ovat emäntänsä kanssa olleet todella tiiviisti yhdessä viime aikoina ja nyt pitkästä aikaa hoidossa, en tiedä? Voi miten nolona kaveri oli eteisessä korvat luimussa kun saavuimme kotiin mummola reissulta. Emme edes olleet kovin kauaa, joten totesimme tämän tapahtuneen olleen osoitus läheisriippuvaisen pikku-murun yksinäisyydestä. Nyt ei kaveria jätetä! Joku on aina paikalla, tosin lapset menevät kouluun ensi viikolla maanantaina ja tiistaina mutta onneksi heillä lyhyitä päiviä. Loppuviikon olenkin kotona, joten seuraa on ja läheisyyttä pienelle <3 Masi on ihana. Ja kyllä huomaa, kuinka tärkeäksi tämä pieni karvakorva on muodostunut elon tiellä emännälleen. Kuinka paljon pieni koira voi antaa ehdotonta rakkautta ja turvaa kun elo heittelee kiviä polulle. Lemmikit pysyvät rinnalla ehdoitta.

Toivotaan aurinkoa ja lämmintä tuleville juhlille ensi viikonlopulle ja sitten alkaakin jo kesäkuu. Hyvää lomaa kaikille sen aloittaville!

Sairaanhoitajan kakku

Sain kunnian valmistaa kakun rakkaalle ystävälle. Hänet valittiin aluehoitajan toimeen tässä taannoin ja hän toivoi "jollain sairaanhoitaja-tvistillä" varustettua kakkua töihin vietäväksi. Tätä oli kiva tehdä jo senkin takia, että valituksi tullut ystäväni on todella paikkansa ansainnut. Onnea vielä super-hoitsulle <3

Kakun väliin laitoin laktoosittoman mansikkamoussen, päällinen on vaahtismassaa ja reunat on pursotettu laktoosittomalla vispikermalla. Koristeet on tehty vaahtis/marsipaanimassasta. Juhlakalu voi hoitajaystäviensä kera miettiä kahvipöydässä, että onko tuossa ekg:ssä jotain pielessä?

Buranaa ja Marevania

Onko varmasti sinus-rytmi vai oisko vähän jotain häikkää...

Se on taas kevät ja kevät-L.O.M.A.

Mulla tosiaan alkoi perjantaina kevät-loma vol.I. Toinen on sitten huhtikuussa ja silloin kutsuu Lontoo! Tämä loma tuli todella tarpeeseen (ainahan ne), olen viimeksi ollut lomalla n.puoli vuotta sitten. Kyllä sen kropassaan tuntee, koska tarttis vähän hengähtää. Mies piti lomansa samaan aikaan lasten viettäessä hiihtolomaa. Minulla ei ollut mahdollisuutta siinä kohtaa lomailla, joten nyt menee tämä kevät näin. Toisaalta on ihan mukavaa kun ei ole sovittua ohjelmaa, vaan saa olla ja touhuta arkisia askareita. Parasta kuitenkin on se, ettei tarvitse aamulla lähteä mihinkään. Jotain pieniä päiväreissuja ajattelin tehdä ja kavereiden kanssa ryystää kahvia, ei muuta ihmeempää. Jos nuo ikkunat saisi pestyä, se olisi hyvä bonus lomalle.

Ensi lauantaina mennään tyttären kanssa Helsinkiin ja ollaan yötä hotellissa. Lauantai illaksi meillä on liput Helsingin kaupungin teatterin Peppi Pitkätossu- näytökseen. Peppi on ollut mun lapsuuteni suurin idoli ja olen katsonut elokuvat moneen kertaan ja kirjat on luettu puhki, joten Peppi-musiikkinäytelmä on mulle ihan must-juttu!!! Viime lauantaina olimme siskojen ja Emmin kanssa katsomassa Svenska Teaternissa Mamma Mia-musikaalia ja se oli mieletön! Vaikka esitys oli ruotsin kielinen, ovat kappaleet niin tuttuja, ettei kielellä ollut mitään väliä. Abban kappaleet kertovat tarinan, kaikki muu soljuu mukana. Näyttelijät ja laulajat olivat ihan huikeita ja itkuhan siellä tietenkin minut tuntien tuli. Valtavan upea show, lopussa päästiin tanssimaankin Abban tahtiin. Nyt jäi vain tunne, että Mamma Mia on nähtävä Lontoossa!!! Syksyllä Hkt:n ohjelmiston ensi-illan saa myös Billy Elliot-musikaali. Tilasin meille jo liput sinnekin. Olen nähnyt sen Lontoossa ja se oli ihan mielettämän ihana ja koskettava esitys. Pakkohan tämä suomi-versiokin on nähdä. 

Lomakelit on kohdillaan, aurinko on paistanut pilvettömältä taivaalta ja ulkona alkaa auringossa olla jo melko lämmintä. Eilen istutin ihanat ja raikkaat narsissit ulos ovenpieleen. Yöllä taisi pakkanen pureskella niitä, mutta ei se mitään. Musta multa ja keltainen väri näyttää ihanalta ja piristää mieltä vaikka kukat vähän lerpattavat. Nyt on ihan pakko päästä ulos ja lenkille kevät aurinkoon :)